خاک وکشاورزی
نمونه برداری خاک:
هدف:تجزیه وشناخت خاک و در نتیجه مورد استفاده قرار دادن آن است
1.تقسیم بندی زمین:بر اساس نوع زمین ونوع گیاه وشیب یا مسطح بودن
2.نمونه برداری:
با افزايش بحثها پيرامون اينكه آيا غذاهاي ارگانيك سالم تر هستند يا غذاهاي معمولي نتايج تحقيقات اخير نشان ميدهد كه غذاهاي ارگانيك سالم تر هستند.
دانشمندان آمريكايي با تحقيق بر روي ميوه هاي كيوي دريافتند كه ميوه هايي كه به روش ارگانيك توليد مي شود حاوي ويتامين سي و پلي فنل بيشتري نسبت به كيوي هاي معمولي هستند. اين تركيبات باعث كاهش كلسترول خون، افزايش گردش خون و پيشگيري از سرطان ميشود.
اين تحقيقات به اين دليل صورت گفت كه بعضي از متخصصان بدليل افزايش فروش محصولات ارگانيك گفته بودند كه اين محصولات تفاوتي با محصولات معمولي ندارد. ديويد ميلبند رئيس اداره محيط زيست امريكا گفته بود كه محصولات ارگانيك تفاوتي با محصولات معمولي ندارد و اين تحقيقات خط بطلاني بر نظريه ايشان است.
آقاي پيتر ملچت مدير سياست گذاري انجمن خاك آمريكا كه يكي از انجمن هاي پيشرو در زمينه كشاورزي ارگانيك است گفته است كه اين تحقيقات مدارك محكمي براي كساني است كه اين ادعا را دارند كه مبني بر اينكه محصولات ارگانيك با محصولات عادي فرقي ندارند. اين تحقيقات در مجله شيمي و صنعت توسط دكتر عادل كادرو و همكاران ايشان از دانشگاه ديويس كاليفرنيا چاپ گرديده است.
در اين مقاله آمده است كه تمامي مواد معدني اصلي ، اسيد آْسكوربيك و پلي فنل ها كه باعث افزايش آنتي اكسدانها ميگردد، در كيوي هاي ارگانيك بيشتر است. در كشاورزي معمولي ممكن است بدليل استفاده از مواد آفت كش باعث كاهش متابوليت هاي پلي فنلي در گياه گردد. عوامل پلي فنلي نقش محافظتي در مكانيسم دفاعي گياهان دارند.
كيويهاي ارگانيك داراي پوست كلفت تر و تيره تر هستند و دليل آن افزايش مقاومت گياه در برابر آفات و بيمارها به دليل عدم مصرف آفت كشها ميدانند.
كشاورزان باروري خاك خود را با روشهاي مديريتي مختلفي مي توانند بهبود بخشندو بايد به اين نكات توجه كنند:
حفاظت خاك در برابر آفتاب شديد و بارانهاي سنگين : بدين معني كه از پوشش گياهي مثلاً مالچ پاشي با ضايعات گياهي ، محصولات كود سبز يا محصولات پوششي استفاده كنند تا از فرسايش خاك جلوگيري كرده و رطوبت خاك را حفظ نمايند.
استفاده از كشت متناوب متعادل يا كشت مخلوط: كشت گياهان يكساله بطور متناوب براي جلوگيري از تهي شدن خاك از مواد غذايي.
استفاده از روش شخم مناسب:كه براي بدست آوردن بافت خوب خاك بدون فرسايش و متراكم شدن خاك مناسب باشد.
مديريت خوب مواد غذايي:كاربرد كود و مواد باروركننده با توجه به نياز گياه در مراحل رشد گياه.
غذاي متعادل و حفاظت از ارگانيسم هاي خاك: بهبود بخشيدن فعاليت ميكروبهاي خاك و ارگانيسم هايي شبيه كرم خاكي با استفاده از مواد ارگانيك .
توان تولید و باروری خاک از فرایندهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژی خاک است. توازن پایدار این فرایندها به همراه مدیریت مناسب بهرهبرداری از خاک موجب تداوم باروری میشود؛ هر گونه اقدام در جهت بر هم زدن این تعادل اثراتی جبرانناپذیر به دنبال دارد. از طرفی افزایش جمعیت با نرخ بیش از 2درصد در درازمدت شرایطی ناپایدار به وجود خواهد آورد. در بسیاری از کشورها، برای 50 تا 100 سال آینده، تولیدات کشاورزی باید دست کم سالانه 3 درصد رشد داشته باشد. تحقق این اهداف نیاز به بهرهبرداری بیشتر از مواد غذایی خاک دارد. مشکل اساسی رسیدن به این مقدار رشد در تولیدات کشاورزی میباشد که در آن کمیت منابع محیط و ظرفیت تولید اراضی و منابع آبی حفظ شود. مدیریت پایدار منابع و کاربرد فناوری مناسب در ارتباط با بهرهوری از منابع آب و خاک و منابع غذایی باید به گونهای باشد که هدف فوق تحقق یابد.
